Alta modesta no preço do frango em 2018

A cotação do frango foi maior em 2018 em relação a 2017, mas não muito. Nas granjas paulistas, o aumento médio foi de 7,8%, em valores nominais. Em valores reais a valorização foi de 1,5%. Apesar disso, o aumento no custo de produção, principalm...

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O mercado de suínos passou apertado em 2018

Em média, os preços recebidos pelos suinocultores em São Paulo caíram 15,1%, em valores nominais em 2018, na comparação com o ano anterior. Se considerarmos a inflação, a queda foi ainda maior. Para piorar, os custos de produção aumentaram. Em m...

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Preços da carne bovina sobem em todas os estados no varejo

Fazia tempo que não se via uma reação conjunta nos preços da carne bovina no varejo. Na semana passada, o ajuste positivo atingiu os quatro estados pesquisados pela Scot Consultoria. Considerando a média de todos os cortes comercializados pelos açougues e supermercados, a ...

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Custos de produção de frangos de corte e de suínos têm redução em novembro

Os custos de produção de suínos e de frangos de corte caíram pelo segundo mês consecutivo segundo a Central de Inteligência de Aves e Suínos da Embrapa (CIAS). O ICPFrango fechou novembro em 218,05 pontos, queda de 2,81% em relação a outubro. Já o ICPS...

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Frango: Carnes bovina e suína se valorizam e elevam competitividade

As sucessivas valorizações das carnes bovina e suína no mercado atacadista da Grande São Paulo têm elevado a competitividade do frango frente a essas principais proteínas concorrentes, segundo pesquisas do Cepea. Esse movimento foi ainda reforçado pela leve retraç&...

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Carne bovina: margens abaixo da média anual no varejo

O varejo em São Paulo trabalhou com preços praticamente estáveis (+0,02%) para a carne bovina na semana passada, considerando a média de todos os cortes desossados. Neste mesmo intervalo, no Paraná houve ajuste positivo de 0,2%, o mesmo de Minas Gerais. No Rio de Janeiro houve valoriz...

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Cai o volume de negócios no mercado do boi gordo

O volume de negócios caiu na maior parte das praças pecuárias. Os agentes consultados informaram que a oferta de boiadas diminuiu. Mas, não é somente a queda da oferta, muitos frigoríficos se posicionaram e estão com escalas agendadas até o final do ano. Pouca ofe...

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Oferta interna de carne de frango recua menos de 1% no ano

Aceitos os padrões adotados pela APINCO para estimar a produção brasileira de carne de frango (tendo por base o alojamento interno de pintos de corte) e deduzido do resultado levantado o volume exportado pela SECEX/MDIC, conclui-se que a oferta interna de carne de frango de novembro passado girou e...

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Volume de carne de frango pode igualar-se ao de 2017

Pela primeira vez nos últimos sete meses (ou seja, desde maio passado), a produção brasileira de carne de frango parece ter superado o que foi registrado no mesmo mês do ano anterior. Pois, pelos padrões adotados pela APINCO, em novembro passado foram produzidas no Brasil pouco mais de...

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Publicada normativa que regulamenta abates de suínos

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), publicou na última segunda-feira (17/12) a Instrução Normativa que regulamente o abate de suínos no Brasil. Segundo o documento, os procedimentos de inspeção ante e post mortem com base em risco se apli...

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Preços das carnes sobem devido festas de final de ano

Os dados foram extraídos de um conjunto composto de 55 itens coletados diariamente e divulgados no boletim diário de preços do IEA. No mês de novembro, 13 dos 22 produtos de maior importância no sistema de comercialização do mercado atacadista da Região Metropo...

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Desempenho do frango vivo na 1ª quinzena de dezembro

O frango vivo comercializado no interior paulista completou a primeira quinzena de dezembro e penúltima do ano como se este não fosse o período que antecede às Festas. Ou seja: com o mercado em apatia total – porque a demanda, completados os primeiros 15 dias de um mês, reflui na...

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Carne bovina: menor margem dos últimos dois anos no varejo

Segundo levantamento da Scot Consultoria, nos últimos sete dias a retração foi de 0,4% na média de todos os cortes pesquisados. No Rio de Janeiro, também houve queda (0,2%). No Paraná e em Minas Gerais os preços tiveram variações positivas, 0,4% e 0,1%, res...

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Frango abatido em novembro e em 2018

Rápida visualização do gráfico abaixo transmite a impressão de que, apesar das significativas altas registradas no trimestre setembro/novembro, o preço do frango abatido permanece distante do alcançado no último mês do primeiro semestre. Ilusão, ...

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Desempenho do frango, boi e suíno em novembro e em 2018

O frango vivo negociado no interior paulista completa o mês de novembro com um valor médio 5,34% inferior ao de outubro passado. Isso, porém, só na aparência. Porque, considerados os descontos de até 50 centavos aplicados sobre a cotação referencial no decorrer do m...

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Boi: Indicador oscila, mas fecha em alta no acumulado do mês

Os preços do boi gordo levantados pelo Cepea seguem registrando ampla diferença entre os patamares mínimos e máximos. Essa dispersão está atrelada às necessidades de aquisição. Enquanto alguns frigoríficos continuam com escalas alongadas, sem emerg&e...

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Suínos: Preço do frango sobe e favorece competitividade da carne suína

 Os preços das três carnes mais consumidas no Brasil (bovina, suína e de frango) têm apresentado seguidas recuperações no correr deste segundo semestre, de acordo com pesquisas do Cepea. Em novembro, o movimento de alta nas cotações das proteínas segue f...

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Frango vivo: em novembro, comportamento oposto ao sazonal

Há pouco mais de um mês o AviSite comentou que em 2018 o preço do frango vivo vinha acompanhando a curva sazonal de preços do produto – a ponto de fechar os 10 primeiros meses do ano com variação (positiva) de apenas 1,4% em relação à média regi...

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Desempenho do frango no ano supera o do boi e do suíno

Tomando como base os preços médios alcançados no ano passado, constata-se que em 2018 o melhor desempenho vem sendo registrado pelo frango. Na ponta oposta, o pior resultado é o do suíno. Começando pelo suíno. Termina novembro alcançando a melhor cotaç...

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Disponibilidade per capita aparente de carne de frango em 2018

Projeções desenvolvidas a partir da estimativas da APINCO sobre a produção brasileira de carne de frango (levando em conta, ainda, os dados de exportação da SECEX/MDIC e os indicadores da população brasileira publicados pelo IBGE) sugerem que a disponibilidade int...

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