Vinhos: Muitas emoções com uma magnum e suas irmãs maiores

Há umas duas semanas, o grupo de degustação do qual faço parte - eu preferiria chamar de grupo de amigos que se reúne periodicamente para beber vinhos mais ou menos seriamente - se juntou na casa de um dos membros com a solene finalidade de abrir uma "Imperial" (garrafa de 6 litros) d...

Ambev 'pinta' Piraí com cores da Antarctica

Bares e restaurantes de Piraí (RJ) amanheceram pintadas de azul, com freezeres, mesas e cadeiras da cerveja Antarctica. A ação marca a investida da AmBev para afugentar concorrentes da região, onde tem uma fábrica.   Veículo: O Globo - RJ...

Para investir em cerveja

A concorrência entre as fabricantes de cerveja no Brasil, quarto maior produtor mundial, segundo dados do Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja, chegou ao franchising. Para investir em pontos-de-venda com marca própria, as empresas formataram modelos de quiosques e bares. A primeira a fazer um ...

A ternura dos maoris

Master of Wine, o neozelandês Simon Nash não tem aquele ar blasé que tão importante título poderia dar a um expert de vinhos. Com descontração, ele tanto pode explanar sobre as propriedades dos vinhos da Matariki, vinícola da qual cuida do marketing e vendas, quant...

Champanhe em queda

O grupo francês LVMH anunciou uma queda de 2% no faturamento de suas marcas de vinhos, champanhes e bebidas alcoólicas de luxo nos nove primeiros meses do ano em relação ao mesmo período do ano passado. A empresa é dona das marcas Moët & Chandon e Dom Pérignon, d...

Ramas próprias

Com a capacidade de produzir 500 mil mudas por ano, a Salton, de Bento Gonçalves, atingiu a auto-suficiência no segmento, que depende de importações.   Cerca de 66% do viveiro está voltado para uvas brancas, como chardonnay, riesling itálico e moscato gialo, além d...

Cidade gaúcha quer certificação de origem

Produtores de espumantes de Pinto Bandeira (RS) entraram com pedido de Indicação Geográfica (IG) no INPI. A certificação, que demora cerca de um ano, deve impulsionar o desenvolvimento loca.O Vale dos Vinhedos, que teve o IG aprovada em 2002, viu o número de visitantes subir 16...

Na Argentina, InBev será rival de sua nova marca global

A compra da cervejaria americana Anheuser-Busch pela multinacional belgo-brasileira InBev criou uma situação insólita na Argentina, segundo principal mercado cervejeiro na América do Sul e onde a InBev, dona da marca líder Quilmes, detém nada menos que 73% de participaç&...

Kaiser lança lata temática para homenagear as festas alemãs em SC

Para comemorar a temporada das festas alemãs de Santa Catarina, que reúnem as mais variadas tradições e levam para o estado visitantes de todo o Brasil, a FEMSA Cerveja Brasil desenvolveu uma lata temática da Kaiser alusiva ao período. A exclusiva embalagem destaca a ilustra&cc...

Vinho - A elegância do Barbaresco tem origens ancestrais

A DOCG Barbaresco fica na parte sul do Piemonte, a sudoeste da cidade de Alba, bem nas comunas de Barbaresco, Treiso e Neive e em uma zona da região chamada de San Rocco Seno d’Elvio. O coração da região é a belíssima e minúscula vila de Barbaresco, com cerca de 60...

Máquina de sonhos dos amigos de Baco

"É o Hopi Hari do vinho", "Fazer minha própria harmonização sempre foi meu sonho", "O quê? 48 garrafas abertas para o bel-prazer do cliente?", "Que felicidade para os enófilos, desde os mais decanos até os neófitos". Frases exclamativas assim são proferidas ...

Crise atingirá preço de cervejas

A turbulência financeira chega aos botecos entre novembro e fevereiro do ano que vem. É nesse período que a AmBev, maior fabricante nacional, reajustará o preço das cervejas, que este ano deve ter impacto também da desvalorização do real, que desde 1º de agost...

O elo perdido do vinho brasileiro: quo vadis, uva?

Os tintos nacionais pegaram um atalho para a modernidade. Mas terá sido bom?   Uma coisa estranha aconteceu nessa viagem entre Viamão e o mundo. Algum desvio na estrada. Em três décadas o vinho brasileiro ganhou mercado, visibilidade, respeito e avançou tecnicamente. Mas perdeu...

Ypióca vai da aguardente ao papelão no Nordeste do Brasil

Em Maranguape, a 41 quilômetros de Fortaleza, no interior do Ceará, um grupo de turistas olha curioso na direção de Everardo Telles, presidente do grupo Ypióca, que, entusiasmado, explica como algumas máquinas agrícolas funcionavam naquele local no passado. Em frente ao m...

"Mais Vita" é novo filão em bebida

Com a implantação da unidade em Pouso Alegre, no Sul Minas, a Yoki Alimentos pretende transformar a "Mais Vita", em curto prazo, na segunda marca do Brasil em bebidas de soja. O interesse em ingressar neste mercado foi motivado pelo aumento da demanda do produto no país. Segundo o vice-presidente d...

Yoki aposta em linha de soja no Sul de MG

A Yoki Alimentos concluiu um investimento de R$ 30 milhões na implantação da unidade em Pouso Alegre, no Sul de Minas. A planta - em operação desde o início do ano - foi montada para concentrar a produção da nova da linha de produtos de bebidas à base de so...

Isotônico

Uma bebida isotônica foi desenvolvida pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa). À base de caju e acerola, o produto hidrata e repõe sais minerais perdidos pela transpiração. Nas pesquisas foi utilizada tecnologia limpa de processamento de alimentos, que preserv...

Brunellos são caros, irregulares e nem sempre verdadeiros

O escândalo envolvendo fraudes nos celebrados Brunello di Montalcino, um dos tintos italianos de maior prestígio internacional, veio à tona durante a última Vinitaly no início de abril deste ano e vem sendo continuadamente alimentado com novos fatos e discussões. Relembrando, o ...

Artesanais invadem mercado

Microcervejarias devem encerrar 2008 com receita 5% superior à de 2007    Produzidas em pequena escala, as cervejas artesanais caíram no gosto do consumidor. Em virtude da demanda, as microcervejarias devem encerrar 2008 com receita bruta 15% superior à registrada em 2007, segundo o di...

Recuperação do preço do suco esbarra em consumo retraído

Envolta nas brumas dos movimentos financeiros derivados da crise emanada dos Estados Unidos, a progressiva queda das cotações do suco de laranja no mercado internacional não encontra nos fundamentos de oferta e demanda desse mercado, há décadas dominado pelo Brasil, sinais de revers&a...