A Torrontés é a uva branca mais plantada na Argentina e costuma dar vinhos alegres, bons para bebericar nos dias de verão pelos que gostam de brancos aromáticos, que lembram aqueles feitos com os vários tipos da uva Moscato.
Os vinhos são tão frutados e aromáticos que podem até dar a impressão de serem doces, mas costumam ser secos. São três os clones da Torrontés - Riojana, Sanjuanina e Mendoncina - e ela pode ser encontrada em todas as regiões vinícolas da Argentina.
Os melhores costumam vir de Cafayate, nos Valles Calchaquies, em Salta, uma zona bastante alta nas fraldas dos Andes, bem ao norte de Mendoza, com vinhedos em grande altitude, em torno de 3 mil metros, dos mais altos do mundo.
Esta altitude é muito propícia à manutenção do frescor e da acidez das uvas, pois a região tem intensa insolação, mas noites bem frias. O clima é muito saudável para o plantio de uvas, pois o índice pluviométrico é bastante baixo (curiosamente, a cidade de Cafayate é cortada pelo Trópico de Capricórnio, o mesmo que passa pela Grande São Paulo).
Embora existam uvas de nomes semelhantes na Galícia e na Ilha da Madeira, a Torrontés pode ser considerada nativa e característica da Argentina, onde é usada para elaboração de vinhos de vários tipos. Não há similares em outros países.
A Torrontés Riojana, chamada assim por causa da região argentina de La Rioja, que fica entre Mendoza e Salta, é considerada a melhor e mais difundida e ocupa mais de 8 mil hectares no país.
A enóloga Susana Balbo me disse há anos que a Torrontés era fruto de um cruzamento natural, que aconteceu espontaneamente nos vinhedos, entre a Moscato de Alexandria e a Criolla Chica, uma uva mais do que tradicional, introduzida nas Américas pelos padres missionários e também chamada de Missión.
Mais recentemente, testes de DNA feitos pela Universidade de Davis, na Califórnia, confirmaram essa hipótese nos casos da Torrontés Riojana e Torrontés Sanjuanina. É a ciência provando o que o aroma deixa mais do que evidente.
- LEONARDO TORRONTÉS 2007
ONDE ENCONTRAR VINCI,
TELEVENDAS: 2997-0000
PREÇO R$ 24,87
COTAÇÃO 86/100
Produzido pela O. Fournier, uma das melhores vinícolas da Argentina, com uvas de Salta, a região em que a Torrontés Riojana se sente à vontade. Aroma bastante agradável, complexo, mas não muito intenso. Da Torrontés sempre se espera aroma potente, quase explosivo. Apesar desse pequeno senão, aroma realmente muito característico, típico, com o floral esperado e também algo de frutas cítricas. Na boca, se destaca mais. Primeira impressão de branco jovem, refrescante, equilibrado, fácil de beber e gostar. Um ótimo aperitivo. Melhorou consideravelmente com tempo no copo. Boa relação custo-benefício. Apareceu algo de abacaxi. Retrogosto agradável. 13% de álcool.
- ALAMOS TORRONTÉS 2007
ONDE ENCONTRAR MISTRAL, TEL. 3372-3400
PREÇO R$ 32,83
COTAÇÃO 85/100
Alamos é a linha popular, de vinhos feitos em quantidades maiores e vendidos a preços mais atraentes da grande vinícola Catena Zapata, um grande nome no vinho argentino. Um vinho de Salta, região fria, com vocação especial para a Torrontés. Um vinho em dois tempos: razoável no nariz e muito bom na boca. Cor de branco jovem, no ponto para o consumo. Aroma pouco intenso. Só depois de algum tempo apareceram aspectos agradáveis no nariz, o que não é muito característico da Torrontés. Ganhou vida na boca. Muito típico, floral, gostoso, ótimo para bebericar. Equilibrado. Mais do que no ponto. Muito ligeiro amargor no fim de boca. 13% de álcool.
- COLOMÉ DE SALTA
TORRONTÉS 2007
ONDE ENCONTRAR
DECANTER, TEL. 3073-0500
PREÇO R$ 35
COTAÇÃO 87/100
A Colomé é uma bodega em ascensão, controlada por Donald Hess, que também produz vinhos de prestígio na Califórnia. Instalações exemplares em Salta, no Valle Calchaqui, uma região onde a Torrontés se destaca. A região é seca, fria e bastante alta. Muitas vezes citado entre os melhores feitos com essa uva. Impressionou mais na boca. Branco jovem, no ponto, bem clarinho e com um cheiro muito típico da uva, com aspectos florais e algo cítrico. Aroma ótimo, complexo. Na boca, muito agradável. Não dos mais ácidos e frescos, mas gostoso e fácil de beber.Um vinho complexo, delicado, equilibrado e longo. Deixa gosto agradável e duradouro na boca. 13,5% de álcool.
- CRIOS DOMÍNIO DEL PLATA TORRONTÉS
ONDE ENCONTRAR CANTU, TELEVENDAS: 0300 210 10 10
PREÇO R$ 35
COTAÇÃO 88/100
Um vinho curioso, que não especifica em seus rótulos a região de procedência nem a safra, o que é mais comum em vinhos de carregação. Apenas faz referência a um "lote 08", o que pode indicar que é do ano passado, um bom indício. No caso da Torrontés, quanto mais jovem, melhor. Apesar disso, é muito bom, fresco e aromático e até que encorpado para um branco dessa uva. Boa presença na boca.O que se espera de um Torrontés jovem: bem clarinho,extremamente aromático, com as sugestões florais que evocam uvas da família Moscato. Álcool equilibrado e acidez muito agradável. Um vinho que deixa a boca limpa. Fresco, fácil de beber. 13,5% de álcool.
Veículo: O Estado de S.Paulo