A estiagem prolongada e o aumento da demanda nesta época do ano estão pressionando ainda mais a inflação de alimentos dos paulistanos. De acordo com a Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (Fipe), os preços dos produtos alimentícios mais suscetíveis ao clima seco, como frutas, legumes e verduras, avançaram de maneira expressiva nos últimos dias.

O mesmo acontece com as carnes bovinas, que também passam por um período menos favorável, refletindo a demanda aquecida internamente, exportações em alta e a menor oferta de animais para abate, também por causa de pastagens comprometidas em regiões produtoras, como o Sudeste e o Centro-Oeste. As carnes suínas e de frango pegam carona nesse movimento de alta. Por outro lado, ovos e leite estão mais baratos na cidade de São Paulo, como constata a Fipe.

"É a combinação de vários fatores. Tem uma ligação com o clima, mas também pesa a sazonalidade. Outro fator é o câmbio depreciado, no caso de carnes e algumas frutas que são exportadas", explicou André Chagas, coordenador do Índice de Preços ao Consumidor (IPC), que a mede a inflação na cidade de São Paulo. Segundo ele, o avanço nas exportações de carnes, por causa de problemas geopolíticos e do dólar em relação ao real, acaba por elevar a concorrência no mercado doméstico. "Acaba tendo uma transmissão automática do câmbio."

No IPC-Fipe da terceira quadrissemana de outubro (últimos 30 dias terminados no dia 22), que subiu 0,37% ante 0,34% na segunda leitura, as frutas tiveram elevação de 3,45% (de 2,89%). Com a ajuda do tomate (15,27% ante 7,32%), os legumes tiveram variação positiva de 6,48% (de 3,27%) e, impulsionado pela alface (4,22% ante 5,37%), as verduras tiveram elevação de 2,54% (de 2,72%). "Esses alimentos devem dar o tom da inflação nas próximas pesquisas. Nas frutas, houve alta generalizada, com destaque para a laranja (6,15% ante 4,92%), influenciada pelas notícias de quebra de safra. O preço deve seguir pressionado. A banana também subiu (2,66% ante 1,63%) pelo mesmo motivo", explicou.



Veículo: Diário de Pernambuco