São Paulo - A produção de ovos de galinha no Estado de São Paulo cresceu 0,96% por ano nos últimos dez anos, conforme levantamento divulgado ontem pelo Instituto de Economia Agrícola (IEA), órgão ligado ao governo paulista.
No ano passado, as granjas no Estado, um dos principais produtores de ovos do País, entregaram 1,063 bilhão de dúzias, superando as 1,033 bilhão de dúzias registradas no ano anterior.
Segundo o levantamento do IEA, o volume produzido no ano passado também é 15,8% maior que o total entregue pelas granjas paulistas em 2007 (918 milhões de dúzias).
Em uma década a quantidade de aves de postura em alojamentos no Estado de São Paulo também teve crescimento. O número de animais saltou de 42,6 milhões de cabeças para 49,5 milhões. O rendimento, porém, foi o mesmo na passagem de tempo: 258 unidades por ave ao ano.
"Novas tecnologias foram incorporadas ao longo desses anos tanto na genética das aves como nos insumos utilizados para sua criação e a economia de escala garantiu um crescimento moderado, porém constante. Em vários países, o setor tende a aumentar sua escala de produção e diminuir o número de empresas na atividade, o mesmo ocorre no Brasil e em São Paulo", explicam, em relatório, os pesquisadores da Secretaria que atuam no IEA Carlos Roberto Ferreira Bueno e Carlos Nabil Ghobril.
Mas a participação paulista no mercado nacional de ovos diminuiu: passou de 32,8% em 2007 para 29,5% em 2016. A produção brasileira de ovos, segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), foi de 3,10 bilhões de dúzias no ano passado.
O plantel paulista de galinhas de postura tem como característica a condução, na sua maioria, por pequenos e médios avicultores, concentrados principalmente na região de Bastos, interior do Estado.
Preços
As cotações dos ovos caíram nesta última semana de junho, refletindo a redução da demanda, típica de final de mês, aponta pesquisa do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).
Para retirada em Bastos (SP), a caixa com 30 dúzias do ovo tipo extra, branco, saiu em média por R$ 90,55 no último dia do mês, uma queda de 3,27% em relação a semana anterior.
Já a caixa com 30 dúzias de ovos vermelhos, do tipo extra, posto na Grande São Paulo, fechou a R$ 109,88, baixa de 4,1% em sete dias. Para retirada na região de Bastos, o recuo foi de 4%, para R$ 104,79 por caixa do mesmo tipo, na comparação semanal.
"Mesmo com as recentes desvalorizações, a relação de troca com os principais insumos utilizados na atividade, milho e farelo de soja, continua favorável ao avicultor de postura, já que os valores desses insumos estão em baixos patamares", concluíram os pesquisadores do Cepea, em nota divulgada segunda-feira.
Fonte: DCI São Paulo