As vendas de produtos de Páscoa nos supermercados, se comparadas ao mesmo período de 2012, deverão crescer 10%, conforme aponta estudo do Departamento de Economia e Pesquisa da Associação Paulista de Supermercados (APAS). Para os chocolates, espera-se que as vendas tenham elevação de 15%.
Segundo Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados (ABICAB), nos próximos dias os diversos pontos de vendas de São Paulo, como supermercados, lojas de departamentos, entre outros, receberão mais de 100 lançamentos de ovos de Páscoa.
Os números comprovam que os brasileiros continuam apaixonados por chocolate, principalmente nesta época do ano. "A Páscoa de 2012 foi responsável pela produção de cerca de 18 mil toneladas de produtos, com 80 milhões de ovos vendidos em mais de 800 mil pontos de venda do País. Estes números mostram que o mercado de chocolate neste período se manteve estável em relação à 2011", lembra Ubiracy Fonseca, vice-presidente de Chocolate da ABICAB.
Segundo Fonseca, os dados relativos a 2012 ainda não foram fechados, mas estima-se que a produção acumulada do ano tenha ficado estável em relação a 2011. "O setor seguiu o movimento da economia do País, que apresentou um cenário de baixo crescimento", explica. Ele lembra que, atualmente, o consumo per capita anual no Brasil é de 2,2 kg. Há três anos o consumo era de 1,65 kg. Esse aumento foi motivado principalmente pelo crescimento de renda da população, que passou a incluir o produto na cesta de compras.
Além dos chocolates, o setor supermercadista observa, também, aumento nos pescados (em especial o Bacalhau), vinhos, azeites, entre outros produtos. O Panetone trufado é outro produto de destaque, visto que apresenta alta expressiva nos últimos três anos.
O maior consumo desses produtos, somado à alta do dólar em 2012 onerando as matérias-primas importadas, exigiu muito negociação dos supermercados para manter a alta dos preços nos níveis da inflação, em média de 5% a 6%. "Nosso segmento negociou exaustivamente com os fornecedores para conseguir preços menores no chocolate, o que resultou em aumento menor do que a inflação quando comparado a 2012", diz João Galassi presidente da APAS. "Buscamos sempre as melhores condições para os consumidores, considerando variedade de produtos, qualidade e preços atrativos", conclui.
O índice de contratações no setor supermercadista nesta época do ano também sofre elevação, visto que a Páscoa é a segunda melhor data para o setor supermercadista, ficando atrás somente do Natal. Para 2013, o crescimento das contratações deve ser de 4%, quando comparado ao ano passado.
Fonte: Assessoria de Comunicação da APAS