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Pesquisa revela onde estão as principais perdas no varejo supermercadista brasileiro 29/07/2020 às 15h

A 20ª Avaliação de Perdas no Varejo Brasileiro de Supermercadomostra que as perdas no segmento somaram R$ 6,9 bilhões no ano passado. Esse total representa 1,82% do faturamento bruto do setor, que em 2019 foi de R$ 378,3 bilhões.

A pesquisa é feita pelo departamento de Economia e Pesquisa da ABRAS e coordenada pelo Comitê de Prevenção de Perdas e Desperdícios de Alimentos da entidade.

Realizada com 204 redes, a avaliação mostra que entre as principais causas de perdas no setor citadas pelos participantes estão: quebra operacional, 39%; furto externo, 17%; erros de inventário, 12%; erros administrativos, 11%; e furto interno e fornecedores, com 7% cada.

Os produtos com maiores perdas em valores nos Supermercados, segundo a pesquisa, são refrigerante, cerveja, cortes bovinos (exceto picanha), pilhas e bateria, chocolate em barra ou tablete, queijo, desodorante, azeite e sabão em pó.

Mudança na coordenação - Gernaldo Gomes é o novo coordenador do Comitê de Prevenção de Perdas e Desperdício de Alimentos da ABRAS. Ele substitui Carlos Peruzzi, que por dois anos ocupou o cargo.


Fonte: Portal Amis 



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