A seção de açougue é uma das principais e mais importantes do varejo alimentar. E para aprimorar a prática e aperfeiçoar o atendimento e gerenciamento no setor, a Associação dos Supermercados do Rio Grande do Norte (ASSURN), em parceria com a SERENDIP – Desenvolvimento Humano e Organizacional, promove no dia 25 de setembro, em Mossoró, e no de 27, em Natal, a palestra “Como aumentar as vendas e diminuir custos com uma melhor gestão do açougue”. 

 

Os eventos acontecerão nos auditórios do Sebrae/RN das respectivas cidades e serão apresentados pelos especialistas Rafaela de Oliveira Justino e Jivago Macêdo. O objetivo da consultoria é sensibilizar empresários para a importância de adotar melhores práticas de gestão no açougue para que possam ter melhores resultados nesta seção.

 

As apresentações terão aproximadamente duas horas de duração e são voltadas para empresários e gerentes de supermercados. O conteúdo das palestras é dividido em temas diversos como contexto econômico, a importância da seção de açougue em supermercados, gerenciamento de informações, cuidados e estruturação de instalações, manipulação e armazenamento de produtos, entre outros.

Os eventos contam com o apoio do Sebrae/RN e as vagas são limitadas.

 

Sobre os palestrantes

Rafaela de Oliveira Justino - Graduada em Zootecnia pela Universidade Federal de Viçosa (MG) e especialista em Segurança de Alimentos pela UNP. Prestou serviços nas áreas de qualidade, processos, controle de perdas e rendimentos de carne em empresas do Rio Grande do Norte e de reconhecimento internacional como JBS, Betin, Pif Paf , Camanor, entre outras. Atuou ainda junto ao Sebrae como consultora atendendo empresas do ramo alimentício.

 

Jivago Macêdo - Graduado em psicologia pela UFRN, possui especializações em Gestão de Pessoas, Gestão Empresarial, Avaliação Psicológica e pós-graduação em Dinâmica de Grupo. Prestou serviços à empresas do Rio Grande do Norte, de nível nacional e multinacional de diversos portes e segmentos como Petrobras, Weatherford, Camanor, Cabo Telecom, Escola Marie Jost e Sim Corretagem, realizando projetos como implantação do setor de Recursos Humanos; recrutamento e seleção em grande escala para abertura de filial; elaboração de Plano de Cargos, carreira e salário; elaboração de programa de participação nos lucros; planejamento estratégico; e treinamento e desenvolvimento, tendo ministrado cursos de liderança no RN, BA e RJ.

 

Palestra: “Como aumentar as vendas e diminuir custos com uma melhor gestão do açougue”

Cidade: Mossoró

Data: 25/9/2017 (segunda-feira)

Horário: 14h30

Local: Sebrae Mossoró

Rua Rui Barbosa, 630 - Centro, Mossoró/RN

 

Cidade: Natal

Data: 27.09.2017 (quarta-feira)

Horário: 14h

Local: Sebrae Natal

Avenida Lima e Silva, 76 - Lagoa Nova, Natal/RN

 Mais informações: : (84).3231-6491

 

 

Fonte: Assessoria de Comunicação da ASSURN