Muitos mandiocultores seguem postergando a colheita, devido à produtividade e ao rendimento reduzidos. Mesmo assim, a disponibilidade de raízes aumentou 118,7% entre as duas últimas semanas. No entanto, como o número de fecularias ativas no mercado aumentou, a demanda superou a oferta e a disputa pela matéria-prima sustentou as cotações.
Entre 21 e 25 de janeiro, o preço médio da mandioca subiu 1,1% frente ao da semana anterior, com média de R$ 359,95/t (R$ 0,6260 por grama na balança hidrostática de 5 kg). Segundo colaboradores do Cepea, agentes da indústria têm optado por adquirir raízes no mercado spot de áreas mais distantes, impulsionando os valores por conta do frete – vale ressaltar que a diferença entre os preços regionais está bastante ampla.
Fonte: Cepea