No decorrer da semana passada (50ª semana do ano, 10 a 15/12) o mercado de ovos permaneceu com estoques desajustados e excedentes em todos os elos da cadeia de negociação. Todavia, houve manutenção das cotações: a caixa de ovos brancos iniciou e encerrou a semana com preço médio diário de R$61,00.
Mesmo assim, o preço médio semanal da caixa de ovos no atacado de São Paulo obteve valorização semanal de 8%, subindo de R$56,50 para R$61,00. Já em relação à mesma semana de 2017, apresenta retração de 7,1%.
Nas últimas 10 semanas o preço médio representa redução de 18,2% sobre o mesmo período do ano passado. No decorrer do ano, o índice negativo está em 18,8%.
No último biênio a 51ª semana (17 a 22 de dezembro) foi de aumento no preço médio semanal. Neste ano, o preço médio diário atual que abre os negócios desta segunda-feira tem se sustentado com muita dificuldade. Mesmo assim, a proximidade do feriado prolongado de Natal e o recebimento da parcela final do 13ª salário podem contribuir para melhores condições de negociação.
Fonte: AviSite