Depois de recuar por quatro semanas, o preço da mandioca reagiu nos últimos dias. Como parte considerável das raízes foi podada, a disponibilidade do produto para entrega está baixa em todas as regiões acompanhadas pelo Cepea. Além disso, considerando-se os atuais patamares de preços e o menor rendimento de amido, agentes que dispõem da matéria-prima passaram a postergar a comercialização, enquanto outros continuam priorizando as atividades de plantio. Já a demanda industrial seguiu firme, ajudando a impulsionar as cotações. Entre 27 e 31 de agosto, o preço médio nominal a prazo da tonelada de mandioca posta fecularia subiu 0,9% frente ao período anterior, fechando com média de R$ 416,21 (R$ 0,7238 por grama de amido).
Fonte: Cepea